Focaccia aux épices, au levain et à l’huile d’olives extra vierge.
(Origine de la farine bio: Moulin de la famille Rytz, Biberen, Fribourg)
Portion pour 2 à 4 personnes (450g, 17/11cm)
Pétrie à la main dans mon fournil à Posieux, avec longue fermentation.
Ingrédients:
Farine mi-blanche et bise bio (farine de blé et malt d'orge bio), levain naturel maison, eau, huile d’olives extra vierge, poivre noir, graine de coriandre, piment de Jamaïque, cumin, ail et oignons déshydraté, origan, fleur de sel des alpes suisses et sel fin des alpes suisses.